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Como veis en el menú para bebés de 1 año que os propongo, aparecen todos los alimentos de la cadena alimenticia indispensables para el crecimiento de los bebés. Puedes consultar aquí la nueva pirámide alimentaria que postée hace unos días en mi blog de recetas infantiles.
Principios fundamentales de la dieta de niños a partir de 1 año
Principios fundamentales de la dieta de niños a partir de 1 año
- Dieta variada: los nutrientes que necesita el ser humano están repartidos bastante equitativamente por todos los alimentos, así que, comiendo un poco de todo cubrimos todas las necesidades básicas.
- Las protreínas sólo tienen que representar el 15% de la ingesta calórica. Un exceso de carne y pescado es contraproducente. (ya no vale la idea de que un "bistec" o "un vaso de leche" son el alimento preferible para el niño).
- La leche deja de ser el alimento fundamental de la dieta de niños a partir de 1 año. Hay fuentes de calcio mucho más saludables que la leche (muy rica en colesterol y grasa saturada). Otro día os pondré una entrada con los alimentos más ricos en calcio.
LÁCTEOS
Leche materna o leche de continuación
Unos 500 ml al día (1/2 litro): puede ser 1 vaso de leche + 1 yugoru + 1 quesito (yo recomiendo el quesito Kiri pues es suave y les encanta).
CARNE
Preferentemente ave (pollo, pavo)
100 gr en días alternos
Algún día hay que dar ternera sin grasa
Mejor dar la carne al mediodía
PESCADO
Blanco y azul (50%)
Blanco: merluza, rape, lenguado
Azul: atún, salmón, trucha, sardina, boquerón y barat
100 gr días alternos (los días que no tome carne - son los días que tomará legumbres al mediodía)
Preferentemente por la noche
HUEVOS
3 unidades por semana
Frito, pasado por agua, tortilla...
CEREALES
A diario:
Arroz, maíz, pasta bien cocidos
Pan (1 ó 2 rebanadas de pan al día)
Galletas
LEGUMBRES
Días alternos, normalmente 3 días por semana (los días que se coma pescado y no se coma carne):
Garbanzos, lentejas, guisantes, judías blancas
Preferentemente al mediodía (sustituyendo a la carne)
Complementar con arroz o patata + zanahoria (al combinar los cereales con las legumbres, la fuente de proteínas aumenta)
VERDURAS
Todos los días:
Acelgas + patatas
Espinacas + patata
Tomate + lechuga
Apio
Puerro
Coliflor + patata...
Acompañando a la carne y al pescado
FRUTA
Todos los días como postre (si pensáis que la fruta como postre es mala, eso es un falso mito, podéis buscar en internet)
Intentar no triturarla pues la fibra machada pierde el efecto laxante.
Ejemplos de postre con fruta:
plátano chafado + zumo de naranja con la pulpa
gajos de manzana (si la cortáis a lo largo podrá cogerla con la mano y metérsela en la boca fácilmente)
plátano entero
pera...
ACEITE DE OLIVA
Virgen extra
1 cucharada sopera al día
ALIMENTOS NO RECOMENDADOS:
vísceras (sesos, hígado, riñón, criadillas)
mariscos
sal, condimentos y azúcar
embutidos y derivados del cerdo (menos jamón dulce)
chocolate y cacao
Estoy trabajando en un menú semanal (menú bebés 1 año) con recetas hechas por mí, pero primero quiero subir las recetas para que podáis cocinar todos los platos del menú. Si tenéis alguna duda o sugerencia, podéis dejar un comentario en esta entrada.
Hasta la próxima!!!
me parece muy buena tus sugerencias.
ResponderEliminargracias
Muy buenos consejos y gracias por el aporte. Necesito una tabla semanal con ideas de platillos con urgencia para un bebe de un año recien cumplido. Estare esperando atentamente.
ResponderEliminarMuchas gracias!! es muy útil!!
ResponderEliminarHola ¡Acabo de conocer tu blog, estaba buscando ideas para las cenas sobre todo de mi nena que está apunto de cumplir el año y me ha parecido muy interesante este menú semanal. Tengo unas dudas, cuando duces pasta con tomate te refieres a un chorrito de tomate frito sin más?
ResponderEliminarVeo que pones 3 veces a la semana legumbres, no se porque pensaba que era solo 1 vez en semana y así se las he estado dando hasta ahora :s
He leído en algunos foros que dan a los bebés salchichas, sería buena opción para cuando toque carne?
La verdad es que estoy un poco agobiada con las comidas, me preocupa no alimentarla adecuadamente.
Aún toma pecho y es una niña grande y gordita... Bueno supongo que serán calentamientos de cabeza de madre jejeje
Muchas gracias por el blog, copio muchas de las recetas!!
Gracias por el menu, a partir de un anyo ya pueden comer pescado azul?
ResponderEliminary para bebes lactantes de 13 meses?
ResponderEliminarmi hija jamas probó un pure ni papilla come comida como yo, a trozos, y no toma mas leche que la de mi pecho...
Hola Almudena! pues lo mismo pero sin hacer puré! y la leche pues la tuya!!!
EliminarYo a veces también como purés de verduras ;-)
hola, por favor quisiera saber por qué el hígado no es recomendable?? o a partir de qué edad ya se puede empezar a dar?? gracias
ResponderEliminarHola, no se recomienda comer hígado ni ninguna víscera porque son el órgano al que van a parar muchas de las toxinas y porquerías que coma el animal
EliminarHola Caro,
ResponderEliminarFantástico tu blog. El pediatra esta mañana me ha dicho que ya podía comer de todo y estaba un poco agobiada.... La comida tiene que estar desmenuzada?? Pan con tomate, te refieres a una rodaja de tomate o un chorito de tomate frito??? las cantidades no las tengo claras, unos 250 gr / 300 gr por comida y cena???
Gracias
¿Un niño de 21 meses puede tomar como merienda pan con crema de cacao?
ResponderEliminarGracias
Hola! sí puede pero no es lo más recomendable pues lleva azúcar pero por poder, puede tomar de todo! Yo a mi hijo le doy fruta ;-)
EliminarHola caro, la verdad tengo muchisimas dudas,soy joven y es mi primer hijo tiene 1 año y un mes.... le cuesta comer todavia toma pecho y leche de continuacion 3,de comida le doy arroz,fideos con queso o pure de zanahoria,patas,puerro pimiento y cebolla,con pescado o pollo, en estos dias le di arroz con carne picada de ternera y la comio bien....pero le cuesta comer aveces toma solo bibe y yogur liquido peti, esta bien q algun dia coma solo bibe y pecho?? fruta le cuesta mucho la manzana es lo q comio en estos dias bien......por la noche toma solo bibe tendria que hacerle cena mas el bibe??? o que? la verdad q estoy muy nervisa con este tema podrias ayudarme y decirle como alimentarlo correctamente??? no sabia q podian comer quesitos ayyy dios q enrredo,el medico dice q esta muy bien pesa 11kg pero con el tema de la alimentacion estoy confundida
ResponderEliminaragradezco toda ayuda que puedas prestarme gracias
¿Cuál es tu preocupación? no la entiendo? tu hijo está sano y aumenta de peso.
EliminarLo único que te digo es: relájate! dale los alimentos que le gusten y variados. Con un año hay muchos niños que todavía comen papillas. Ves poco a poco.
Cena, yo le quitaría el bibe, dale de cenar un puré de verduras o puré de verduras con pescado. No debería beber más de 500 ml de leche al día (incluyendo yogures, peti, etc) - tu leche va aparte (de la teta puede comer too lo que queráis los dos).
Otra cosa, el pecho dáselo cuando quieras y cuando el bebe quiera! tienes la gran suerte de darle el pecho, así que si algún día sólo quiere pecho, tú no te preocupes porque estará alimentado e hidratado.
Pero lo más importante, lo más, es que tú estés tranquila y no fuerces a tu hijo a comer más de lo que él quiera.
Ten en cuenta que yo no soy médico, sólo soy una mamá con la experiencia de un niño de 2 años. Pero si tu médico te dice que está bien, creele!
Ya verás como en unos meses comerá bien, cuando tienen un año aún están acostuimbrados a la comida triturada.
Ah, y otra cosa, cuando cumplen un año dejan de comer las cantidades que antes comían, ya no necesitan comer tanto pues el ritmo de crecimiento es inferior.
Te aconsejo que leas el libro de Carlos González: "Mi niño no me come"
Suerte y ya sabes donde estoy para lo que quieras!
Gracias Caro por tu blog... resulta muy util cuando uno siente que se le han acabado las ideas y los alimentos empiezan a ser repetitivos. Tengo un bebe de 1 año y un mes, alimentado con leche materna a demanda y por supuesto alimentación complementaria, no le fuerzo, como lo que el necesite, cuando dice no mas es no mas. Sigo tambien los consejos de Carlos Gonzalez (excelente!)Será en lo sucesivo este blog herramienta de consulta. Gracias nuevamente!
ResponderEliminarHola tengo un niño de 15 meses come de todo pero esta en sobrepeso y quisiera implementar un control de la comida y buscando encontre tu blog y me encanto me gustaria q pusieras mas recetas para seguir implementandoselas a mi gordito desde ya muchas gracias
ResponderEliminarMuy buen post, gracias por compartir, cuando se tiene un pequeño aveces uno no sabe ni que darles! de nuevo gracias.
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